Program:

28. marec, nedelja

Ob 14.00 uri  Otvoritev - Besenghijeva Palača,

ob 14.30 uri  Istrska pogostitev, vodena degustacija samo zmagovalnih Malvazij– Besenghijeva Palača,

ob 15.30 uri  Otvoritev Degustacij - Manziolijeva palača,

od 17.00 do 18.30 ure  Delavnice Okusov: Malvazija in okusi Istre - Ivica Evačić - Ivek, Vodja restavracije hotela Marina - Hotel Marina,

ob 17.00 uri strokovne delavnice okusov: Malvazija po izboru Mire Šemić - Mira Šemić, sommelier - GALERIJA SALSAVERDE,

ob 18.00 uri strokovne delavnice okusov, Vpliv TERROIR-ja na Malvazijo - Edvard Rondič in Gregor Kocjančič, Sommelier Slovenije - GALERIJA SALSAVERDE,

Razstava fotografij VINAKOPER – Galerija Salsaverde

29. marec,  ponedeljek

Ob 11.00  uri  Pozdrav malvaziji  - Hotel Marina,

ob 11.30 uri Okrogla miza: MALVAZIJA IN TURIZEM - koordinator: novinar primorskih novic, Sašo Dravinec - Hotel Marina,

Vino ima pomembno mesto v turistični ponudbi vinorodnih krajev. Z vinsko kapljico so povezane prireditve, vinske ceste, odprta vrata vinskih kleti; povezovanje vina z drugimi avtentičnimi pridelki ni le dopolnilna turistična dejavnost, temveč eden od stebrov ponudbe.  Kako je s tem v krajih, kjer raste malvazija, kakšne so izkušnje sosedov in katere priložnosti so še neizkoriščene, kakšna je v oblikovanju tovrstne ponudbe vloga javnega sektorja, turistične industrije in vinarjev, bo predmet pogovora v okviru festivala Malvazija, žlahtni okus Mediterana, ki ga bo povezoval novinar Primorskih novic Sašo Dravinec.

Sodelovali bodo:

mag. Dimitrij Piciga, direktor Slovenske turistične organizacije

Denis Ivošević, načelnik oddelka za turizem pri Istrski županiji

dr. Igor Jurinčič, strokovnjak za destinacijski management, predavatelj na Turistici - Fakulteti za turizem,

Iztok Klenar, član uprave in glavni enolog Vinakoper,

Stanko Radikon, vinar iz Oslavja nad Gorico, in

Zdenko Ferletič, eden izmed pionirjev uvajanja vinskih cest v slovenski Istri.

 ob 13.30 uri Istrska pogostitev - Hotel Marina,

ob 14.00 uri Otvoritev degustacij - Manziolijeva palača,

od 17.00 do 18.30 ure  Delavnice Okusov: IGRICE Z MRAZOM, ko se v ustih raztopi! - Tomaž Bevčič, kuhar - Restavracija Villa Andor - Hotel Marina,

ob 17.00 uri strokovne delavnice okusov: Malvazija 2010, po izboru SOMMELIER SLOVENIJE - Tilen Praprotnik, enolog - GALERIJA SALSAVERDE,

ob 18.00 uri strokovne delavnice okusov: SLOW FOOD PRIMORSKA - Tatjana Butul, vodja SLOW FOOD omizja – Primorska  - GALERIJA SALSAVERDE,

Razstava fotografij VINAKOPER – Galerija Salsaverde

Programma:

Programma, 28 marzo domenica

Alle 14:00 Inaugurazione - Scuola di musica, Isola

Alle 14:30 Rinfresco istriano  - degustazione guidata unicamente delle malvasie vincenti - Scuola di musica, Isola

Alle 15:30 Apertura delle degustazioni – Palazzo Manzioli

Dalle 17:00 alle 18:30 Workshop dei sapori: La Malvasia e i sapori dell'Istria - Ivica Evačić – Ivek (dirigente del ristorante dell'Hotel Marina) - Hotel Marina

Alle 17:00 workshop professionali dei sapori: Malvasia scelta da Mira Šemić, sommelier - GALLERIA SALSAVERDE

Alle 18:00 workshop professionali dei sapori: L'influenza del TERROIR sulla Malvasia – Edvard Rondič e Gregor Kocjančič, Sommelier della Slovenia - GALLERIA SALSAVERDE

29 marzo, lunedì

Alle 11:00 Saluto alla malvasia  – Hotel Marina

Alle 11:30 Tavola rotonda: LA MALVASIA E IL TURISMO – coordinatore: giornalista delle Primorske novice, Sašo Dravinec - Hotel Marina,

Alle 13:30 Rinfresco istriano – Hotel Marina,

Alle 14:00 Apertura delle degustazioni – Palazzo Manzioli,

Dalle 17:00 alle 18:30 Workshop dei sapori: Giochi col freddo, quando si scioglie in bocca! – Tomaž Bevčič, cuoco – Ristorante Villa Andor - Hotel Marina

Alle 17:00 workshop professionali dei sapori: Malvasia 2010, scelta da SOMMELIER della SLOVENIA- Tilen Praprotnik, enologo GALLERIA SALSAVERDE,

Alle 18:00 workshop professionali dei sapori: SLOW FOOD PRIMORSKA (Litorale) – Tatjana Butul, dirigente di SLOW FOOD Primorska (Litorale) - GALLERIA SALSAVERDE